Существует мнение, что шоколад не столько полезен, сколько вреден и даже токсичен. Все дело в теобромине — еще одном стимулирующем соединении, в нем содержащемся. По своей структуре вещество очень похоже на кофеин. На организм оно воздействует почти в аналогичной манере: блокирует аденозиновые рецепторы в мозге, снижая потребность во сне.
100 грамм молочного шоколада содержат примерно 200 миллиграмм теобромина. В темном шоколаде его концентрация выше: 600 миллиграмм на 100 грамм. Считается, что это вещество токсично.
Это вовсе не значит, что нужно срочно отказываться от шоколада. Множество химических соединений, которые, так или иначе, попадают в наш организм с пищей, тоже токсичны. В больших дозах, разумеется.
Например, что касается теобромина, то, по разным подсчетам, средняя летальная доза для человека составляет 1000 миллиграмм на килограмм веса тела. Другими словами обычному гражданину весом 70 кг для отравления нужно будет съесть не меньше 35 кг молочного шоколада за один присест. И даже эти расчеты существуют лишь в теории. На практике никто еще близко не подходил к такому рекорду по поеданию шоколада.
Для собак же, учитывая их размеры, шоколад действительно может быть вреден. Считается, что для псовых опасность представляют уже 300 миллиграмм вещества на килограмм веса. То есть для небольшой 10-килограммовой собаки достаточно будет 3 грамма теобромина, чтобы достичь этого порога. Для этого ей достаточно проглотить 1,5 кг молочного шоколада или 500 грамм темного.
Всего должно быть в меру.
Желаем вам хороших праздничных выходных!